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项目介绍

[ vwin德赢线上投注平台德赢官网下载安装-易石集团数据中心系统 ]

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产品介绍

集团连锁化经营是餐饮企业增强实力、扩大品牌知名度的一条必经之路,也是当今餐饮行业发展的重要趋势。但扩张本身就具有一定的风险,而管理手段、方法缺乏,或者管理方式不科学将加大经营风险。很多品牌的销声匿迹最后归结原因都是管理的问题。在竞争激烈的餐饮市场,模仿和同质化的竞争越来越多,只有形成管理的标准,并且拥有很好的执行监督团队,才有可能形成企业的核心竞争力,获得持续健康的发展。

易石设计餐饮集团数据中心系统的目的是帮助集团企业的管理者,在任何时间地点,通过互联网就可以实现全面了解企业的各种经营状况,以便做出精准的经营对策。这是连锁企业管理模式的重要转变,从依赖分店管理模式转变,到转化为发挥总部管理的团队价值,即实现了强中心、弱店面的管理模式转变,同时有效降低了连锁企业的扩张难度,将品牌的个性化加以标准化,并精确的复制下去。

通过易石集团数据中心系统,可以不断的对经营明细进行分析,了解市场动态,营销活动数据的反馈、决策执行后的效果体现等。

通过易石集团数据中心系统,集团管理者们可以在相应的权限范围内,在企业的总部或者在任何一个可以上网的地方,随时了解到各种需要的信息:

1、单点业务重现:可以查询任意单点的经营数据,包括营业收入、成本、毛利、客流、人员绩效等信息,让集团的管理者如同身在该单点现场一样。

2、业务横向比较:由于各个野外单点的数据被汇集至一处,所有管理者能够以更宏观的方式进行相关的数据分析,例如各个单点之间的相关量化指标比较、某种菜品在所有业务点的整体销售情况分析等。考虑各个业务点之间在地域、开业时间、经营方向、管理人员素质等方面的不同,针对各自不同的量化指标,进行相对客观的评价,寻找出经营商出现的问题并解决。

3、企业漏洞稽核:以往财务部门耗费大量人力物力在分店对银行、前厅、采购、仓库、经理等部门的操作进行漏洞稽核,现在借助于集团数据中心系统,可以安排专人,轻松有效的对多家分店进行专业的审核。

4、管理决策:针对集团总部而言,各个单店可以视同是常事并实施某些管理策略和管理方法的实验室。由于易石解决了交互问题,总部的决策管理人员就能够将某些管理的方法现在某一个或几个单店尝试部署实施。随即获得该店的全部数据,并分析实施后相关敏感指标的变化,进行经营上的调整。当该管理策略或管理方法验证成功后,可迅速在其他的单店进行推广。

易石集团数据中心系统帮助管理者细分出成功单店的经营要素,包括在前厅管理流程、营销提升计划、出品质控方法、成本控制手段等,形成自己独特的标准,并通过依托集团运营中心系统,精确复制出去,从而降低经营风险。

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